水牛奶作为乳品消费的新贵，越来越多进入消费者的视野，接下来就给大家分析对比下同为广西走出来的两兄弟：皇氏乳业和百菲酪。
品牌背景：
皇氏乳业：
皇氏乳业的母公司：皇氏集团（A股代码002329），是国内水牛奶龙头企业，2010 年 1 月成为国内 A 股第四家上市乳企，也是第一家水牛奶的上市企业，在水牛奶领域具有较高的知名度和影响力，多年来一直专注于水牛奶产品的研发和生产。
百菲酪：源自广西百强水牛奶业有限公司，是水牛奶市场上的知名品牌，近年来发展迅速，受到了众多消费者的喜爱。
奶源与生产：
皇氏乳业：皇氏乳业有自己的牧场和奶源基地，并且注重奶水牛的养殖和繁育。皇氏乳业从源头建立涵盖奶牛管理、营养饲喂等各个层面的“云端”牧场管理系统，通过全智能无线传感网络、牛群饲养、繁殖、挤奶、环境监控等系统，实现奶牛严谨、全面的智能管控与可视化操作，让规模化奶牛饲养场的技术人员随时掌控所有奶牛的状态信息。
百菲酪：其奶源也来自广西，广西地区的水牛养殖具有一定的优势，为百菲酪提供了优质的奶源。百菲酪在生产过程中采用先进的生产工艺，不添加任何化学物质，保留了牛奶原有的营养成分，同时产品经过严格的质量检测和控制。
营养成分：
皇氏乳业：水牛奶营养丰富，以皇氏的部分产品为例，蛋白质含量较高，每百毫升可达4.0克左右，钙含量也较为丰富，并且含有多种微量元素。
百菲酪：强调产品富含优质乳蛋白，钙含量也比较可观，适量饮用可以帮助补充日常所需的钙质。
口感风味：
皇氏乳业：皇氏水牛奶口感浓郁醇厚，带有淡淡的甘甜，这可能与其水牛的饲养方式以及饲料有关。据说皇氏的水牛是吃甘蔗长大的，所以牛奶没有奶腥味。
百菲酪：口感丝滑醇厚，带有一种天然的甜味，完全不同于普通牛奶可能带有的腥味，有着类似冰淇淋的口感，深受消费者喜爱。
产品价格：
皇氏乳业：价格方面相对较为亲民，有不同规格和包装的产品可供选择，消费者可以根据自己的需求进行购买，整体价格在水牛奶市场中处于中等水平。例如，皇氏乳业皇家水牛奶纯牛奶 200ml*10 盒的价格约为 58 元。皇氏乳业的产品价格可谓诚意满满，只能说皇氏依旧保留了地方乳业的淳朴和实在，而不是盲目的靠概念和营销收割消费者。
百菲酪：价格可能会比皇氏水牛奶略高一些。例如，百菲酪水牛奶纯牛奶 200ml*20 盒 / 箱礼盒装的价格约为 128元。更多依赖网络营销贩售，具体划不划算还需要自行评估。
总体来说，百菲酪可能在电商渠道更常见一点；皇氏乳业凭借其庞大体量和经营理念，更加注重线下和给新茶饮之类的产品做供应链。推荐有意向的消费者可以多多尝试，选择您心仪的水牛奶产品！
